냉면 칼로리와 다이어트 냉면 만드는 법

여름철 별미 음식 하면 떠오르는 메뉴중 하나인 냉면! 시원한 육수와 쫄깃한 면발 그리고 각종 고명들은 먹는 재미 뿐만 아니라 보는 재미도 선사하는데요. 하지만 한 그릇 뚝딱 비우고 나면 은근히 걱정되는 게 있죠. 바로바로 열량인데요. 

「 냉면 칼로리는 얼마? 」

일반적으로 물냉면 기준 500~600kcal 정도라고 하는데 곱빼기나 사리추가해서 먹으면 1000kcal 훌쩍 넘기죠. 여기에 만두같은 사이드메뉴 곁들이면 2000kcal 가까이 되기도 하구요. 다이어트 하시는 분이라면 조심하셔야겠죠? 

그런데 잠깐! 여러분 혹시 알고 계신가요? 같은 양이라도 조리법에 따라 그 칼로리는 천차만별이라는 사실을요. 다이어트 중이라면 꼭 주목하세요. 보통 냉면 1인분 기준 한그릇 뚝딱하면 541kcal정도 인데요. 거기다 식초랑 겨자소스 듬뿍 넣어서 드신다면.. 620kcal쯤 되겠네요. 참고로 짜장면이나 짬뽕보다는 낫지만 삼겹살보다도 높다고 하니 정말 놀랍네요. 

그럼에도 불구하고 더위로 지친 입맛을 살리기 위해서는 여름이면 꼭 찾게 되는게 냉면이죠. 그래서 오늘은 다이어터들도 안심하고 먹을 수 있는 저칼로리 냉면 레시피를 소개해 드리겠습니다. 칼로리 부담 없이 맛있게 즐기는 방법 지금부터 알려드릴게요. 

「 다이어트 냉면은 어떻게 요리할까? 」

집에서 누구나 쉽게 만들 수 있는 건강한 곤약면 요리법 입니다. 

시중 마트에서도 쉽게 구할 수 있는 재료이기 때문에 따로 장을 볼 필요도 없답니다. 자 그럼 본격적으로 만들어 볼까요? 먼저 밀가루 대신 식이섬유가 풍부한 곤약면을 사용합니다.

우선 실곤약 200g을 끓는 물에 식초 1큰술을 넣고 살짝 데쳐준 후 찬물에 헹궈줍니다. 다음으로는 기호에 따라 야채를 손질해 줍니다. 오이, 당근, 양파등 다양 한 채소를 채썰어 준후 그릇에 담아 주세요. 이제 여기에 미리 썰어둔 골뱅이 통조림 한통을 넣어주고 초고추장 3큰술, 참기름1큰술, 통깨 약간을 뿌려주면 완성! 정말 쉽죠? 물냉면을 원하신다면 시중에 파는 냉면 육수를 넣으시면 됩니다. 취향에 따라 삶은 달걀이나 메추리알을 올려줘도 좋아요. 참고로 저는 아삭한 식감을 좋아해서 양배추를 조금 더 추가했답니다.  왜냐하면 집에 양배추가 많았거든요. 여러분들도 맛있게 만들어 보세요!